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乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对20万名受试者随访超过10年后发现，用全谷物代替乳脂与更低的糖尿病风险相关，而用动物脂肪或精致谷物代替乳脂与更高的糖尿病风险相关。

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