膳食淀粉

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国内团队：淀粉吃太多太少对心血管都不好

健康饮食对于预防心血管疾病（CVD）有益，但关于碳水化合物摄入量与CVD风险和死亡率作用的证据一直不一致，尤其是针对淀粉摄入与CVD风险和死亡率间关系的研究十分有限。同时，编码唾液淀粉酶的基因AMY1的拷贝数变异与CVD的关系也缺乏研究。天津医科大学Li Huiping与瑞典隆德大学Emily Sonestedt团队合作在BMC Medicine发布研究文章，分析瑞典Malmö饮食与癌症研究队列2万余名参与者饮食情况，发现淀粉摄入量与CVD和死亡率风险呈U型关联，而AMY1拷贝数与CVD风险无关，并通过血浆蛋白质组学确定了几种与淀粉摄入量及CVD风险相关的血浆蛋白质，或可为研究潜在的生物学机制提供线索。

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Gut：饮食淀粉或肠道菌群或都是IBS高风险人群病发的促因

这是 Gut[IF：16.658]在近期online的新研究（http://www.xunludkp.com/papers/read/1054691236）的基础上，再发表的在2个德国人群中所做的横断面研究结果，表明虽然存在肠易激综合征的风险基因，但是否发病，或许与食用淀粉和粪便菌群组成有关。Gut的Letter文，短小精湛，但也是很有料的，值得看看。

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