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生物碱
文章数:1篇
风险评估
警惕天然健康食品的天然“陷阱”
① 吡咯里西啶类生物碱(PAs)广泛存在于蜂蜜、茶、花草茶和膳食补充剂中,具有一定毒性。② 欧盟食品安全局食物链污染小组(CONTAM Panel)基于蜂蜜中PAs的含量数据,认为蜂蜜消费量较大的青少年面临一定的安全隐患。③ CONTAM Panel以237μg/kg体重每天的新标准评估PAs与癌症的关系,发现二者可能相关,尤其是高频率食用PAs含量高的茶、花草茶等,可能导致急性或短期毒性。④ 但是,距得出全面综合的结论还需更多数据。
风险评估
生物碱
安全性
Pia S Pannaraj
Kirsty Le Doare