膳食评估

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膳食评估

文章数：4篇

交互式膳食评估工具网站——Nutritools

① Nutritools网站，让测定膳食摄入更为准确。② 建立最佳膳食指南；利用德尔菲法从专家角度予以完善；创造交互式电子图书馆；建立交互式食物问卷创造模块（FQC）。③ 膳食指南基于57名国际专家意见，纳入43个膳食指导方针及其优缺点。④ 电子图书馆包括62个英国权威的膳食评价工具；同时也将以气泡图和概要图的形式予以可视化呈现。⑤ FQC允许用户自己创造在线问卷、在英国最新食物数据库上映射自己的问卷；并提供已在线使用的膳食评估工具。

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用手机记录膳食摄入，可靠吗？

① 鉴于基于信息和交流技术的医疗保健的发展，本研究旨在检验手机程序Diet-A的可行性并检验其是否可以用于监测青少年膳食摄入。② 33名高中生参与了3个月的研究。③ Diet-A用输入文字或语音的方式记录饮食；与24小时膳食回顾法相比，Diet-A估计的营养素摄入较低。④ 该研究使得受试者钠和钙的摄入量明显下降。⑤ 程序可行性方面，61.9%的人满意，47.7%的人愿意从中得到膳食信息；超过70%的参与者回复应用Diet-A很烦累、记忆或记录过程有困难。

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回顾：新技术背景下的营养学前沿

① 本文介绍了2016年营养学大会交流的新型技术方法，号召评估其应用。② 移动技术和膳食标记物应用于膳食评估有助于获得准确可靠的数据。③ 营养基因组学技术可加强对分子机制的理解，对个性化营养发挥重要作用。④ 转化科学语言有助于改变行为模式；相关议题包括食物选择、智慧健康、健康生活方式等。⑤ 建议增加对间歇性断食、全谷物建议、VD缺乏和胆固醇代谢等研究的关注；建议利用营养档案管理公共健康。⑥ 关注更多营养学前沿，请参考原文。

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食物频率调查问卷

【技术前沿】食物频率调查表评估幼儿膳食营养的可靠性

① 饮食频率调查表（FFQ）可统计被调查人过去一段时间内摄入食物的种类的数量，它也被用于12-36月龄幼儿的发育成长状况研究。② 本文大量检索到2016年3月之前的文章17篇，评判FFQ用于评价幼儿营养状况的可靠性。③ 其中15项研究中FFQ评价营养素摄入的有效性得分为2.5〜6.0，10项研究发现FFQ在评估膳食摄入量方面具有良好的相关性。④ 对于12-36月龄的幼儿的人群调查，半定量饮食频率调查表的相关性则更显著，可用于有效评估钙、维生素C和铁。

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