Cara B Ebbeling

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文章数：5篇

从低碳水变为高碳水饮食，血糖适应需数周

在进行糖尿病诊断的口服糖耐量试验（OGTT）之前，推荐每天摄入150g碳水化合物，为期3天。Diabetes Care近期发表的文章，发现从低碳水化合物饮食到高碳水化合物饮食的生理适应可能需要数周时间，这一发现提示我们饮食结构可能会影响糖尿病测试的准确性。

糖尿病低碳水化合物高碳水饮食血糖适应

JAMA：膳食研究有哪些困难和挑战？如何应对？

膳食因素在慢性病的发生发展中有重要作用，但膳食和膳食干预研究通常存在很多困难和挑战，不少研究都有明显的局限性，甚至得出矛盾结论，难以指导实际应用。JAMA近期发表一篇观点性文章对相关问题进行了探讨，并针对如何提高膳食研究质量给出了若干建议，值得专业人士关注。

膳食研究 Christophe Matthys Nele Steenackers

超加工食品

Cell子刊：超加工食品与肥胖的关联未必与食品加工有关

《Cell Metabolism》此前发表的一项临床研究显示，超加工食品易使人过度进食从而促进肥胖（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1055901617）。这篇通讯短文对该研究的结果推论提出了一些不同意见，强调不能简单的从短期研究结论推断出长期影响，也指出原研究中两种饮食在营养组成方面存在差异，因而不能简单将促肥胖作用归因于食品加工。

超加工食品肥胖营养学食品加工代谢

碳水化合物

BMJ：低碳水化合物饮食增加减肥期间的能量消耗

British Medical Journal上发表的一项最新研究，在164名超重/肥胖受试者中进行20周干预后发现，采用低碳水化合物饮食可增加能量消耗。

碳水化合物减肥低碳水化合物饮食能量消耗

肥胖与饮食

JAMA子刊：肥胖不是“吃>消耗”这么简单

JAMA Internal Medicine近期发表观点文章，并配发评论（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1035172220）。该文章总结了肥胖的“碳水化合物-胰岛素模型”的要点和相关研究证据，并给出了基于该模型的饮食指导建议。虽然仍存在与现有证据相左的地方，但该模型纳入了人体生理过程和神经内分泌机制等因素，相比传统模型有独到之处，值得进一步探索和检验。

肥胖与饮食碳水化合物-胰岛素模型 Hei-Man Chow Jie Zhang Karl Herrup