苯甲酸钠

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苯甲酸钠

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Nature子刊：一种新的组蛋白修饰，受常用食物防腐剂的影响

饮食和环境等诸多因素，可通过改变基因的表观遗传，来影响基因表达。Nature Communications近期发表的一项研究，鉴定出一种新的组蛋白修饰——赖氨酸苯甲酰化（Kbz），可参与基因表达调控，并发现常用食物防腐剂苯甲酸钠的体内代谢物，可影响Kbz的发生，提示苯甲酸钠对基因调控的潜在影响。相关评论文章见（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1075690086）

表观遗传组蛋白修饰苯甲酸钠 Michael F Vaezi Michael F Vaezi