dietary assessment

搜索
登录

dietary assessment

文章数：4篇

用手机记录膳食摄入，可靠吗？

① 鉴于基于信息和交流技术的医疗保健的发展，本研究旨在检验手机程序Diet-A的可行性并检验其是否可以用于监测青少年膳食摄入。② 33名高中生参与了3个月的研究。③ Diet-A用输入文字或语音的方式记录饮食；与24小时膳食回顾法相比，Diet-A估计的营养素摄入较低。④ 该研究使得受试者钠和钙的摄入量明显下降。⑤ 程序可行性方面，61.9%的人满意，47.7%的人愿意从中得到膳食信息；超过70%的参与者回复应用Diet-A很烦累、记忆或记录过程有困难。

膳食评估移动健康 dietary assessment feasibility mobile application

回顾：新技术背景下的营养学前沿

① 本文介绍了2016年营养学大会交流的新型技术方法，号召评估其应用。② 移动技术和膳食标记物应用于膳食评估有助于获得准确可靠的数据。③ 营养基因组学技术可加强对分子机制的理解，对个性化营养发挥重要作用。④ 转化科学语言有助于改变行为模式；相关议题包括食物选择、智慧健康、健康生活方式等。⑤ 建议增加对间歇性断食、全谷物建议、VD缺乏和胆固醇代谢等研究的关注；建议利用营养档案管理公共健康。⑥ 关注更多营养学前沿，请参考原文。

膳食评估膳食标记物营养基因组学营养学前沿 Behavioural change

【营养前沿】生化法和膳食分析法评价叶酸摄入量，哪个更靠谱？

① 本文比较评价叶酸摄入量是否不足或过量时，生化法和自我报告的膳食数据之间的区别。② 研究对象为≥19岁的4878名男性和未孕、未哺乳女性。③ 生化法测算血清和红细胞的叶酸含量，仅有1%人群叶酸摄入不足；然而膳食摄入量分析，则有6%人群叶酸摄入不足。④ 当膳食叶酸摄入量高于可耐受最高摄入量时，生化法测算出叶酸超标的比例也增加。⑤ 结果提示，利用膳食数据评估叶酸摄入不足时应谨慎；反之，应用于评估膳食叶酸过量更为可靠。

叶酸生化法自我报告膳食营养素参考摄入量 NHANES

丹麦：通过照片定量食物靠谱吗？

较为准确地估算食物分量是实现精准膳食健康干预的前提，国内外皆有尝试。效果如何？本文提供了一些有助于未来改进的参考。

食物份健康餐厅 dietary assessment dietary surveys food portion size