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文章数：3篇

食物不耐受

3D打印的电化学多孔板，监测肠道食物不耐受

肠道细胞通过释放5-HT对管腔化学刺激物作出反应，从而直接改变肠道的运动能力。ACS SENSORS发表的研究，开发了一种电分析方法，使用三维（3D）打印的电化学多孔板测定肠道器官中的5-HT，以确定广泛存在于食物中并能引起食物不耐受相关症状的不同化学物质的影响。该方法能以高通量的形式快速监测5-HT变化从而能够筛选出大量的化学品，以了解哪些化学品会导致食物不耐受的症状。

食物不耐受类器官 3D打印

3D打印的肠道组织具有天然肠道的生理功能

iScience上发表的一项有趣的研究，利用生物3D打印技术，打印出了具有天然肠道的生理功能的肠道组织。

3D打印 Scott H Sicherer Robert A Wood

JCG：用3D食物打印以实现个体化营养？

Journal of Clinical Gastroenterology上最近的一个专题，是关注益生元、益生菌的群友们的福音！系统性介绍了益生元、益生菌的历史、应用、转化等内容，很完整，非常值得一读。

3D打印个性化营养 Kentaro Iwasawa Masahira Hattori