茶多糖

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青砖茶中的抗氧化活性多糖

① 对青砖茶中分离的粗茶多糖（CTPS）和纯化分离出的两种多糖（TPS-1、TPS-2），分析结构和抗氧化活性。② 成分分析显示，粗茶多糖中的中性糖、糖醛酸、蛋白质和多酚含量差异显著；红外光谱发现多糖具有相似的特征吸收峰。③ 紫外-光谱、圆二色谱、扫描电子显微镜和热重分析表明，其蛋白质含量、表面特征、构象特征和热力学行为存在较大差异。④ TPS-1、TPS-2体外抗氧化活性具有浓度依赖性，TPS-2比CTP和TPS-1显示出更好的抗氧化活性。

青砖茶茶茶多糖抗氧化 Antioxidant activity

绿茶多糖是否能改善血脂，与其结构特征相关

① 茶具有保健功能，其中的茶多糖TPS被报道具有多种生理活性，但活性与结构特征联系的相关研究还较少。② 我们通过醇沉后进行超滤膜处理得到400kDa以上分子量的粗TPS，将其添加到大鼠的高脂饮食中，观察其血液、肝和粪便脂质水平。③ 发现粗TPS对于血脂无影响，但加速了脂质排泄以及抑制肝脏中总胆固醇和脂质的积累。④ 层析分离后的结构分析显示，粗TPS中含有三种茶多糖：淀粉、阿拉伯半乳聚糖、具阿拉伯半乳聚糖侧链的果胶多糖。

茶茶多糖血脂 Green tea arabinogalactan