宏观营养素氧化

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宏观营养素氧化

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【营养证据】不吃早饭可能不利于代谢健康

① 节食已成为现代生活方式的一个日渐增长的趋势；但是，不恰当的节食也可能会导致代谢性疾病。② 本文对17位健康成人进行随机对照交叉试验。③ 相比一日三餐，不吃早餐和不吃晚餐都将使受试者能量消耗增加；但是只有不吃早饭时，脂肪氧化增加。④ 与不吃晚饭相比，不吃早饭时午饭餐后血糖水平较高。⑤ 因此，不吃早餐导致糖脂代谢发生变化；长期可能引起低度炎症，导致糖代谢失调。⑥ 但目前的证据还不足以证明不吃早餐是导致肥胖的原因。

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