健康餐厅

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如何在餐饮店引导儿童吃的更健康？

① 美国的快餐饮食提供了儿童日均摄入能量的33%，其特点是高热量和低营养，儿童也乐于选择这类饮食。② 有研究称，儿童对饮食的偏好易于被影响；规律性地展示健康食品，会提高其接受度。③ 我们在相关快餐餐厅开展研究，免费提供两种营养餐，包括一份营养标准餐和一份强化营养餐，通过带有健康食品推荐的餐垫进行点餐引导。④ 结果发现，使用餐垫显著影响儿童选择健康食品；并且最终食用强化营养餐的儿童在饱和脂肪酸的摄入上也相对较少。

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丹麦：通过照片定量食物靠谱吗？

较为准确地估算食物分量是实现精准膳食健康干预的前提，国内外皆有尝试。效果如何？本文提供了一些有助于未来改进的参考。

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青少年餐盘：或有助于选择更健康食品

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