高果糖玉米糖浆

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高果糖玉米糖浆

文章数：2篇

果糖+葡萄糖：心血管的“甜蜜”风险

研究对比分析了果糖、葡萄糖和高果糖玉米糖浆（HFCS）对脂蛋白的影响。研究结果显示，果糖要比葡萄糖更能引起机体产生健康危险；但两者的混合摄入，比如HFCS，与脂蛋白风险增加有显著相关性。因此，不论是单糖（尤其果糖）的摄入，还是两种单糖的混合摄入，均可能增加心血管疾病风险。文章建议限制单糖的摄入。

单糖心血管 Glucose fructose Interaction

食品添加剂

Science：高果糖玉米糖浆具有促癌风险

高果糖玉米糖浆常被用来作为饮料增甜剂。《Science》近期发表研究，在肠道肿瘤易感小鼠模型中，发现饮水中增加高果糖玉米糖浆具有促进肠道肿瘤生长的效果，显示葡萄糖和果糖在促进肠道肿瘤生成过程中存在协同作用。该结果对评估高果糖玉米糖浆及相关饮料的促癌风险、指导科学饮食具有重要参考价值。

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