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物理稳定性
文章数:1篇
菊粉
FH:菊粉聚合度影响饮料稳定性
这是Food Hydrocolloids[IF:4.747]发表的关于在乳清饮料中加入菊粉作为益生元后的产品稳定性研究,非常值得产业界人士关注,特别推荐!
菊粉
菊粉聚合度
益生元饮料
物理稳定性
Francois Balloux