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文章数：7篇

心血管疾病风险

任发政院士团队：哪些微量营养素可减少心血管风险？

不良的饮食习惯与心血管疾病（CVD）的发生及进展有关。地中海饮食、DASH饮食等健康的饮食模式有助于CVD的预防与治疗。这些饮食模式富含多种微量营养素，但这些微量营养素与人群CVD风险间的关系缺少系统性评估及量化。美国布朗大学Liu Simin和中国农业大学任发政院士团队近日在Journal of the American College of Cardiology发表研究文章，系统总结了27种微量营养素了在884项随机对照试验中对CVD风险的影响，强调了微量营养素的多样性在维持心脏代谢健康中的重要性。

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微量营养素

增强免疫力，或可考虑适当补充微量营养素（综述）

新冠肺炎的爆发让人们对感染性疾病的防护有了进一步的了解与重视。微量营养素对于免疫系统发挥功能十分重要，通过营养补充来强化免疫系统，以增强机体对病毒感染的抵抗力，或可作为疫苗之外的补充策略。来自《Nutrients》上发表的一篇综述文章，对各类微量营养素（包括维生素、叶酸、微量元素等）对免疫系统的影响进行了总结，并基于相关研究，对应该如何补充微量营养素给出了一些结论与建议。

微量营养素 Immune system viral infection influenza COVID-19

营养素补充剂

孕期营养素补充剂面面观（综述）

本综述全面介绍了多种孕期营养素补充剂使用的安全性和有效性证据，对于指导临床实践具有重要的借鉴意义。同时也为相关领域进一步的研究指明了方向。

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低碳水化合物饮食

低碳水化合物饮食或影响微量元素摄入（综述）

Obesity Reviews上发表的一项系统性综述，总结了碳水化合物限制饮食对微量元素摄入的影响的相关研究，发现低碳水化合物饮食可起到减重作用，并可能降低部分微量元素的摄入量。富含碳水化合物的主食可能是维生素和矿物质的良好来源，而缺乏饮食结构中的某类食物可能会导致营养素的失衡。

低碳水化合物饮食 low-carbohydrate diets micronutrient minerals vitamins

欧洲：膳食营养摄入现状存在性别差异

① 本研究针对开展营养和活动干预方案之前的学龄前儿童，调查其营养摄入的情况，探讨儿童营养素摄入量的性别差异及学龄前儿童营养素摄入量是否存在国家间的差异。② 记录了122名4-6岁儿童七天内食物重量来估计营养摄入量，运用程序计算营养素摄入量，统计分析采用IBM SPSS统计计算机程序。③ 研究表明，性别是学龄前儿童营养摄入的重要因素。④ 饮食影响营养，学龄前儿童需要制定共同的营养策略提高幼儿营养，以减少未来饮食相关疾病的负担。

饮食干预营养摄入学龄前儿童 Diet energy

健康新靶点：肠道菌群与矿物质的相互作用

① 介绍肠道菌群和矿物质之间相互作用及其对宿主健康的影响。② 体外研究表明，铁对肠道菌群有显著影响；反之，双歧杆菌能够在大肠中结合铁，从而减少自由基，降低结肠癌的风险。③ 动物研究表明，补充益生菌、益生元、合生元对钙、磷和骨代谢影响显著。④ 人体研究考察了益生菌对甲状旁腺素、钙和磷酸盐的含量，以及对骨吸收的影响。⑤ 目前亟待研究的领域是针对人类肠道微生物的系统识别；并以肠道菌群和矿物质的相互作用为靶点，开发新疗法。

铁益生菌肠道菌群 calcium Iron

Canary Islands – Spain

酸奶中的金属元素含量

Journal of Food Composition and Analysis期刊发表的一项来自西班牙的研究，检测了当地市场售卖的72份酸奶样品中的宏量金属元素（钠、钾、钙、镁）和微量金属元素的含量，分析了其营养价值，并针对有害的微量金属元素对人体健康的潜在风险进行了安全性评估。

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