多肽组学

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多肽组学

文章数：3篇

Nature子刊：从尿液多肽组中鉴定膳食谷蛋白多肽的新方法

Nature Communications上发表的一项最新研究结果，开发了一种基于液相色谱-质谱的多肽组分析方法，可对尿液多肽组进行非靶向序列分析，为理解谷蛋白免疫原性、改善乳糜泻、鉴定膳食和尿液多肽组提供了基础。

乳糜泻谷蛋白研究论文基础研究液相色谱-质谱

国内团队：益生菌可重塑大脑的神经肽组

一些益生菌可通过调节肠-脑轴，对大脑功能产生有益影响，但其分子机制尚不清楚。国家蛋白质科学中心/北京蛋白质组研究中心/北京生命组学研究所贾辰熙教授课题组与邵晨教授联合中科院心理研究所金锋教授开展了“肠-脑轴”神经肽组学研究，建立并使用“一小时肽组学”方法，分析了用不同益生菌饲喂后小鼠多个脑区的神经肽组的动态变化，首次通过高通量肽组技术绘制了“肠-脑轴”神经肽组草图。该研究发现，益生菌给药能改变很多神经肽的水平，这种改变与肠道菌群组成的变化密切相关，也因脑区而异，还和益生菌的种类、状态（活菌vs热灭活菌）和服用的持续时间等因素有关。对比活益生菌和热灭活菌给药表明，益生菌对脑神经肽组的影响，存在“肠-脑”和“菌群-肠-脑”两种模式。这些发现为研究肠-脑轴中的信号分子开辟了新道路，为未来研究肠道菌群与受神经肽调控的认知、行为和生理过程打下了基础，也为神经科学和微生物学研究提供宝贵的数据资源。相关成果以封面研究的形式在最新一期Science Signaling发表，值得专业人士参考。

神经肽组肠-脑轴多肽组学菌群-肠-脑轴益生菌

婴儿配方奶粉

在水解婴儿奶粉中鉴定具有致口服耐受潜力的多肽

β-乳球蛋白是婴儿奶粉中的常见致敏原，Clinical and Experimental Allergy发表的一项研究，从部分水解奶粉中鉴定出潜在的致耐受的多肽，或有助于开发帮婴儿建立口服耐受、减少过敏的产品。

婴儿配方奶粉口服耐受多肽组学 T细胞表位食物过敏