小麦敏感

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小麦敏感

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靶向肠道菌群或可改善小麦敏感

小麦中的某些免疫原性蛋白，可诱导易感群体的小麦敏感，引起胃肠道症状，最典型的就是由麸质（谷蛋白）引发的乳糜泻。《Gastroenterology》发表的一项研究，表明小麦中所含的非谷蛋白组分中，淀粉酶胰蛋白酶抑制剂（ATI）可诱导肠道免疫反应和屏障功能障碍，并在易感小鼠中引起肠粘膜损伤，而可降解ATI的特定乳杆菌菌株有助于缓解ATI引起的肠道炎症，或有临床转化前景。

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近年“流行”的小麦敏感是个什么情况？

无麸质饮食在全球掀起热潮，与小麦敏感的“流行”有关。American Journal of Gastroenterology本周发表社论，对自述小麦敏感的全球现象进行探讨，包括与乳糜泻的关系、发生率、症状、潜在的原因、诊断和饮食干预等，值得专业人士关注。

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小麦敏感者易得功能性胃肠病

非乳糜泻小麦敏感所受的关注越来越多。一项澳大利亚人群研究分析了三千多人的调查问卷，发现小麦敏感和乳糜泻均与功能性胃肠道疾病（比如：功能性消化不良和肠易激综合征）显著相关，但小麦敏感与功能性胃肠病间的因果关联还需进一步研究。

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