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文章数：3篇

十字花科叶菜

十字花科叶菜可供给硫代葡萄糖苷和微量元素

文章研究了5种芸苔科叶菜中硫代葡萄糖苷和微量元素含量以及生物利用度。研究结果显示，五种蔬菜中，硫代葡萄糖苷的含量为8.5~32.9 µmol/g，主要硫代葡萄糖苷的生物利用度约30%。同时，该类蔬菜中还含有硒、铬、镍、铁、锌及钙等微量元素，且具有一定的生物利用度。

十字花科叶菜硫代葡萄糖苷生物利用度 glucosinolate Trace element

多酚类化合物

多酚调节糖脂代谢的临床证据（综述）

近年来T2DM患者呈逐年上升趋势，相关研究表明多酚类物质（PPs）可以通过调节血糖和脂类的代谢缓解T2DM。为此，本文综述了相关流行病学和临床试验等研究证据。分析结果显示，PPs对糖脂代谢具有多效性调节作用，进而可以缓解T2DM及相关症状。同时，PPs也有可能通过维持糖脂代谢平衡，预防T2DM。更长时间的人群干预追踪、PPs与其它膳食成分的相互作用等需要进一步研究。

多酚类化合物 T2DM 糖脂代谢 Polyphenols type 2 diabetes

葡萄果渣或可降低心血管疾病风险

多酚类物质可抑制细菌产生氧化三甲胺（TMAO），可能与降低心血管疾病风险有关。本研究纳入20名健康年轻人，发现摄入葡萄果渣多酚提取物(Taurisolo)可降低人血清中氧化三甲胺，可能具有降低心血管疾病风险的作用。

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