可持续饮食
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可持续饮食
Lancet子刊：可持续的饮食改进方案有利于健康和环境发展
可持续膳食旨在解决与粮食生产和消费有关的日益严重的健康和环境问题，本文针对150多个国家的综合健康和环境建模框架，研究了以环境，粮食安全和公共卫生目标为动力的三种不同的可持续膳食方法。结果表明，旨在改善能量平衡和饮食变化的公共卫生战略，主要以植物为基础的饮食，是可持续膳食的合适改进方法。
可持续饮食 植物性食物 粮食安全 公共卫生
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