植物甾醇

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文章数：4篇

饮食胆固醇和植物甾醇或增加冠心病风险

ABCG5/8基因是影响肠道吸收甾醇的关键调节因子。European Heart Journal近期发表的文章，利用冰岛、丹麦和英国3个国家的生物数据库探讨膳食胆固醇和植物甾醇吸收的变异性是否影响冠心病的风险。发现胆固醇吸收的遗传变异影响非高密度脂蛋白胆固醇水平和冠心病风险，饮食胆固醇和植物甾醇可直接促进动脉粥样硬化的发生。

ABCG5/8 膳食胆固醇植物甾醇吸收 dietary cholesterol

富含植物甾醇的饮料对结肠发酵有何影响？

来自Clinical Nutrition上发表的一项随机双盲交叉试验的结果，轻度高胆固醇血症受试者在饮用富含植物甾醇的饮料后，粪便中的植物甾醇及其代谢产物显著增加，结肠中的甾醇微生物转化也发生了改变，胆固醇转化显著减少。结果提示，在摄入量足够时，肠道菌群可优先利用植物甾醇。

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红曲联用植物甾醇，降脂效果佳

① 植物甾醇和红曲是主要降低胆固醇的保健食品，分别抑制肠道吸收和肝脏合成胆固醇，研究分析了植物甾醇、红曲的作用及结合的效果。② 针对90位高胆固醇血症患者进行随机双盲临床试验，分别利用植物甾醇、红曲米和两者结合的保健品进行治疗。③ 实验发现利用红曲米、二者结合的保健品的患者胆固醇和Apolipoprotein B显著降低。④ 含有两者结合的保健品有降低胆固醇的作用，在临床应用中显著降低轻度高胆固醇血症患者的低密度脂蛋白胆固醇含量。

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实例证明，营养病需要医生更需要营养师

① 消费者对健康饮食和生活方式的习惯保持还较差，营养师和医生分别能给予长期面对面辅导和针对性建议。② 对此，我们就食物中添加植物甾醇降低低密度脂蛋白胆固醇的医疗建议，进行二者的效果比较。③ 100例轻重度患者分为2组，分别由于营养师负责（每周6次面对面辅导）和医生负责（给予建议）；连续6周摄入植物甾醇，观察至第12周，期间测量血脂。④ 第6周两组胆固醇均降低；营养师组显著改善饮食习惯和活动，长期效果更加稳定有效。

血脂饮食建议生活方式植物甾醇营养师