ANTIOXIDANTS & REDOX SIGNALING

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饮食抗炎指数：一种可以预测全身轻度炎症的膳食评分方法

① 本文基于含123项食物的调查问卷，提出饮食抗炎指数的概念。② 研究3503名56-74岁妇女；其超敏C反应蛋白（hsCRP）血浆浓度小于20mg/L。③ 利用Spearman相关分析，发现20种食物的抗炎指数与hsCRP水平显著相关，将其定义为AIDI-20。④ AIDI-20最高五分位与最低五分位的个体，hsCRP水平相差80%；多变量线性回归模型中，AIDI-20每增加1分，hsCRP浓度降低0.06mg/L。⑤ 本文认为，基于问卷计算的饮食抗炎指数可以预测轻度全身性炎症。

C反应蛋白慢性炎症抗炎膳食评分 Pål Trosvik