Lancet子刊:EAT-Lancet饮食在全球范围内推广可行吗?

The Lancet Global Health [IF:15.873]
① 收集了159个国家,744种食物的零售价格,分析EAT-Lancet饮食的可负担性;② 最经济的EAT-Lancet饮食全球中位数价格是每天2.84美元,价格主要来自于水果蔬菜(31.2%),豆类和坚果(18.7%),肉蛋鱼(15.2%)以及乳制品(13.2%);③ 对至少15.8亿的人来说,EAT-Lancet饮食的花费超过了他们的人均家庭收入;④ EAT-Lancet饮食的花费,比能满足营养素需求的最低花费高;⑤ 在低收入地区推行EAT-Lancet饮食,需要提高农业生产率以及降低食物价格。
【主编推荐语】今年1月,Lancet发表了EAT-Lancet Commission,从人类和地球健康的角度,提出了EAT-Lancet参考饮食建议(查看文章)。The Lancet Global Health近期发表的一篇文章对该饮食模式的经济可负担性进行了分析,发现世界上的大部分人可以负担得起EAT-Lancet饮食,但对于低收入国家来说,特别是撒拉以南非洲地区和南亚,该饮食模式的花费超过了家庭收入。因此,要在低收入地区推广EAT-Lancet饮食,需要提高农业生产率和降低食物价格,来促进人们的饮食转变。(@flying dutchman)
Affordability of the EAT–Lancet reference diet: a global analysis
2019-11-07, doi:10.1016/S2214-109X(19)30447-4

椰子油到底能不能改善心血管代谢?(综述)

Progress in Cardiovascular Diseases [IF:6.162]
① 大多数随机对照试验表明,相比其他植物油,摄入或补充椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和总胆固醇(TC)水平;② 椰子油中的主要成分月桂酸与LDL-C和HDL-C水平增加相关;③ 目前尚无证据表明椰子油摄入可改善心血管疾病生物标志物或减轻体重;④ 也没有证据表明椰子油可以影响饱腹感或促进脂肪燃烧;⑤ 椰子油摄入量宜在总热量的10%以内,与其他饱和脂肪酸来源类似,应考虑其对血脂和心血管疾病的不良影响。
【主编推荐语】近几年,增加椰子油摄入的理念在各地广为传播。Progress in Cardiovascular Diseases发表的一篇综述,系统阐述了椰子油对心血管代谢的影响。作者指出,尽管椰子油可以增加高密度脂蛋白胆固醇水平,但与其它饱和脂肪酸来源类似,椰子油也会增加低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇水平。目前尚缺乏证据表明摄入椰子油可改善血脂和其他代谢指标。在摄入椰子油时,依旧需要考虑现下对饱和脂肪酸的推荐,即低于总热量的10%。(@flying dutchman)
Coconut oil intake and its effects on the cardiometabolic profile – A structured literature review
2019-11-07, doi:10.1016/j.pcad.2019.11.001

AquaCelle®助力鱼油在体内的吸收

European Journal of Nutrition [IF:4.449]
① 文章建立了一种自乳化药物释放系统-AquaCelle®;② 与未乳化鱼油相比, AquaCelle®鱼油乙酯在接触到水后可以快速彻底乳化,形成乳滴直径大小为43 μm;③ AquaCelle®鱼油组中,总ω-3脂肪酸(EPA+DHA)的最大血浆浓度和吸收率分别为对照组的3.7和7.1倍;④ AquaCelle®的乳化可以显著增加ω-3脂肪酸在口腔的吸收,且该效力并不依赖高脂膳食;⑤ AquaCelle® 乳化增加了ω-3脂肪酸与胃液的接触面积,从而能够促进消化和长链脂肪酸的吸收。
【主编推荐语】本研究建立了一种自乳化药物释放系统-AquaCelle®,其主要由酸橙油,椰子油分馏,卵磷脂(向日葵),卵磷脂(燕麦)、橄榄油、聚甘油蓖麻醇酯 以及dl-α-生育酚乙酸酯组成。将15%的AquaCelle®与85%的鱼油混合,采用随机双盲方法,进行一次性给药实验,测定24h内参与者血浆中的EPA和DHA的浓度。结果发现,AquaCelle®鱼油组的总ω-3脂肪酸的最大浓度以及吸收率都显著高于对照组。因此,AquaCelle®可以助力鱼油在体内的消化吸收。(@兵兵)
A self-emulsifying Omega-3 ethyl ester formulation (AquaCelle) significantly improves eicosapentaenoic and docosahexaenoic acid bioavailability in healthy adults
2019-10-21, doi:10.1007/s00394-019-02118-x
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