南昌大学聂少平:膳食多糖改善糖代谢的菌群机制(综述)
热心肠智库 08-30
聂少平团队发表于《Trends in Food Science and Technology》的新文章

8月19日,来自南昌大学聂少平团队在《Trends in Food Science and Technology》发表了综述《Effects of polysaccharides on glycometabolism based on gut microbiota alteration》,该综述介绍了膳食多糖改善糖代谢和相关疾病的肠道菌群机制。

热心肠日报进行了解读:

① 多糖广泛存在于日常膳食中,不能被宿主胃肠酶直接消化,被认为对糖代谢相关疾病(如肥胖、糖尿病和低血糖等)有益;

② 其机制为:多糖通过调节肠道菌群,抑制脂多糖、内毒素的产生,降低肠道通透性,促进免疫功能,维护肠道屏障功能;

③ 多糖通过酶解系统分解成短链脂肪酸(如乙酸、丙酸和丁酸等),直接或间接参与糖代谢途径,改善糖代谢相关的疾病;

④ 多糖通过增加相应菌群的数量,改善糖代谢相关疾病,或是研究该相关疾病机制的新视角。

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专家简介
聂少平
南昌大学食品学院教授、博导
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre副主编
博士,教授,博士生导师,江西省高等学校“井冈学者”特聘教授,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员,南昌大学食品学院副院长。 主要从事食品化学与分析、食品营养与安全、食品复杂碳水化合物(主要为生物活性多糖与膳食纤维)等领域的研究工作,主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、科技支撑计划研究任务等国家级课题9项,参与863、973等8项国家级课题,发表论文300多篇,其中SCI期刊论文180余篇(第一或通讯作者发表SCI论文100多篇),论文被SCI刊物总引用3000多次,h-Index为32,合作主编英文和中文学术专著各1部,参编著作6部,获授权发明专利28件。入选科睿唯安(Clarivate Analytics)2018年“高被引科学家”(Highly Cited Researcher),分别获得2018年和2014年国家自然科学基金杰出青年基金项目和国家自然科学基金优秀青年基金项目,入选第3批国家“万人计划”科技创新领军人才,入选2015年科技部创新人才推进计划中青年科技创新领军人才,入选2012年度教育部“新世纪优秀人才支持计划”,入选2016年度江西省主要学科学术带头人资助计划,入选2013年江西省百千万人才工程,享受国务院政府特殊津贴(2016年)。
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